Soğuk Muhafaza (-5 ° C / + 8 ° C)
Soğuk hava depoları veya soğuk odalar, ürünlerin tazeliğini korumak ve raf ömrünü uzatmak amacıyla mekânın soğutma cihazları yardımıyla ideal havanın yapıldıgı dış ortam koşullarından izole edilen alanlardır.
Soğuk hava deposu veya soğuk oda kullanmanın temel amacı, ürünlerin tazeliğini, dış görünümde bozulma ve bozulma olmadan üretildiği gün kadar uzun süre korumaktır.
Korunacak ürüne ve muhafaza amacına göre farklı sıcaklık rejimlerinde muhafaza edilir veya depolanır.
-5 ° C / + 8 ° C, soğuk hava depoları için en yaygın sıcaklık aralıklarından biridir. Bu sıcaklık aralığı genellikle chiller odası olarak tanımlanan + 2 ° C / + 8 ° C'yi kapsar. Soğuk odalarda depolanacak ürün tipine göre kritik sıcaklık seviyesi belirlenir ve ayarlanır. Birçok farklı ürün tipinde kullanılacak soğuk muhafaza üretiyor ve inşa ediyoruz.
